Kadınlarda kalsiyum ve kalsiyum emilimine yardımcı olan diğer besin öğeleri tüketiminin değerlendirilmesi

Beslenme durumu bireyin besin öğelerine olan fizyolojik gereksiniminin
karşılanma düzeyini yansıtır. Besin öğelerinden olan kalsiyumun yeterli
alımı tüm yaş gruplarındaki bireyler için önemlidir. Bununla birlikte
kadınların fizyolojik yapıları gereği bu besin öğesini yeterli seviyede
almaları daha fazla önem taşımaktadır. Kesitsel yöntem izlenerek
yapılan bu çalışma İran’ın Erdebil ilinde yaşayan 18-30 yaş arasındaki
400 kadın üzerinde yürütülmüştür. Katılımcıların sosyo-ekonomik
durumlarını ve beslenme alışkanlıklarını içeren veriler anket formu
uygulanarak toplanmıştır. Besin tüketim durumunun saptanmasında
“24 saat besin tüketimi yöntemi” kullanılmıştır. Tüketilen günlük enerji
ve besin öğeleri, diyetle önerilen günlük alım (DRI) miktarlarına göre
değerlendirilmiştir. Elde edilen verilerin istatistiki analizinde SPSS 16.0
programı kullanılmıştır. Kentte yaşayan kadınların günlük aldıkları enerji
ve protein miktarları kırsalda yaşayanlardan daha yüksek ve aralarındaki
fark da istatistiki olarak anlamlı bulunmuştur (p<0,001), (p<0,05). Kentte
ve kırsalda ortalama protein alımı DRI değerinin (46 g/gün) üzerinde
bulunmuştur. Öte yandan kadınların enerji, magnezyum, çinko, kalsiyum
alımları ise DRI değerinin altında saptanmıştır. Kentte ve kırsalda yaşayan
kadınların kalsiyum alımları yönünden aralarındaki farklılık (p<0,001) ile
lise mezunu kadınların ortalama kalsiyum alımları yönünden aralarındaki
farklılık istatistiki olarak anlamlı bulunmuştur (p<0,001). Sonuç olarak
bu çalışma hem kentte hem de kırsalda yaşayan kadınların kalsiyum alım
miktarlarının önerilen değerlerden daha düşük olduğunu göstermektedir.
Ek olarak kırsalda yaşayan kadınlar kentte yaşayan kadınlara göre daha
düşük miktarda kalsiyum alım değerine sahiptir ve bu fark anlamlıdır